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食品冷凍干燥機(jī)
一、概 述
真空冷凍干燥技術(shù)是目前上先進(jìn)的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品，具有保質(zhì)期長,復(fù)水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標(biāo)本等領(lǐng)域。
二、工作原理
所謂真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預(yù)處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。
三、產(chǎn)品簡介
SJFD系列真空凍干燥設(shè)備是我公司在吸收*技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)同行產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，開發(fā)研制出來的新一代食品加工設(shè)備，是本公司長期為食品加工工業(yè)服務(wù)所作的新貢獻(xiàn)
SJFD系列真空冷凍干燥設(shè)備主要包括：食品預(yù)凍系統(tǒng)、干燥倉系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、清洗消毒系統(tǒng)。
四、產(chǎn)品特點
1.真空系統(tǒng)采用水封泵+油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預(yù)抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作。可降低能耗，同時水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質(zhì)，進(jìn)而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。
2. 加熱為封閉式水循環(huán)系統(tǒng)，采用三通調(diào)節(jié)閥自動調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)的供熱量，控制加熱板溫度，并由氮氣自動定壓，保證熱水工作溫度至120℃。
3.采用后置式及下置式捕水冷阱，與分體外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路設(shè)計流暢，捕水均勻，提高捕水效率。捕水冷阱采用氨單項循環(huán)制冷的*方式，較通用的供液方式相比，制冷供液穩(wěn)定性好，易操作。中小型設(shè)備可采用氟利昂制冷，由膨脹閥調(diào)節(jié)供流量。
應(yīng)用范圍：
食品工業(yè)：真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。
營養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。
醫(yī)藥工業(yè)：可將真空冷凍干燥法應(yīng)用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術(shù)長期保存的血液、細(xì)菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。
其 它：如在航天隔熱陶瓷制作，考古中木帛制品保存，標(biāo)本制作，特殊材料制備等的應(yīng)用，可收到*的效果。
為滿足更多客戶需求，寧波雙嘉儀器有限公司現(xiàn)推出經(jīng)濟(jì)型10平方食品真空冷凍干燥機(jī)(盤裝量約100公斤）！
價格非常實惠，凍干產(chǎn)量大，適合肉制品，果蔬，棗，菌等食品類工業(yè)加工需求，詳細(xì)參數(shù)如下：
Technical Parameters 技術(shù)參數(shù)
F10M
Laboratory Machine Picture
凍干箱Chamber | |
凍干箱材料 Chamber Material | 不銹鋼AISI 304 Stainless steel AISI 304 |
層板（長度1800mm) Shelves | 6塊寬度800mm,一塊680mm; （長度1890mm） |
層板材料 Shelves Material | 鋁合金 |
托盤材料 Shelf Material | 304不銹鋼 |
托盤數(shù)量 | 470*400,48個；340*400數(shù)量8個 |
層板表面積 Shelve surface area | 10m2 |
層板間距（約） Shelve spacing （Approx.） | 39mm |
層板的溫度范圍 Shelves temperature range | -30 ~ +100℃ |
前門(圓形) Front door | 不銹鋼AISI 304 （AISI 304） |
鎖門方式 Locking | 手動鎖門 Manual locking |
捕水冷阱Condenser | |
材料 Material | 不銹鋼AISI 304 ，內(nèi)置不銹鋼盤管 Stainless steel AISI 304; inside with coils |
冷阱凝冰能力 Condenser icing capacity | 100千克 100 Kg |
低溫度 Lowest temperature | ＜-45℃ |
冷凝器降溫：從+20℃到-40℃ Condenser cooling: From +20℃ to -50℃ | <40分鐘（如果室溫低于25℃） <40 min（Room temperature< 25℃） |
前門(圓形) Front door (Round) | 不銹鋼AISI 304 ，內(nèi)置不銹鋼判官 Stainless steel AISI 304; inside with coils |
熱力循環(huán) Thermal circulation | |
循環(huán)泵 Circulation pump | 格蘭富 |
硅油 Silicone oil | 硅油 Silicone oil |
硅油加熱 Silicone oil heating | 加熱器 Heater |
真空裝置 Vacuum System | |
真空泵 Vacuum pump | 70L/S |
羅茨泵 | 70L/S |
凍干箱終真空 Chamber ultimate vacuum | ≤20Pa |
抽空時間：從1 x 10-3到1 x 10-1mbar Evacuation: from1 x 10-3 to 1 x 10-1mbar | <40分鐘 <40 min |
裝機(jī)功率 Power request | 22kw千瓦 22 KW |
平均耗電量 | 3.5度電/公斤料 |
制冷裝置 Refrigeration System | |
冷凝器內(nèi)能達(dá)到的低溫度 Condenser lowest temperature | -55℃（室溫低于25℃） -55℃（Room temperature less than 25℃） |
制冷功率（約-50℃） Refrigeration power (Approx. -50℃) | 15千瓦 15KW |
設(shè)備冷卻 Cooling | 水冷 water cooled |
壓縮機(jī) Compressor | 半封閉壓縮機(jī)15P half sealed compressor |
壓縮機(jī)與冷卻水的耗電功率 Compressor and cooling water power consumption | 9千瓦 9KW |
儀器Instrument | |
壓力表 Pressure gauge | 中國臺灣品牌 |
產(chǎn)品溫度探頭 Product temperature probe | 3枚PT-100 3 set PT-100 |
溫度控制計 temperature controller | PT-100 PT-100 |
工作電壓 Working voltage | 24V |
控制Control | |
控制模塊 Control module | 雙嘉PLC |
數(shù)字輸入 Digital input | 8 |
數(shù)字繼電器輸出 Digital relay output | 12 |
尺寸和重量 Size and weight | |
凍干機(jī)大小（約） Freeze dryer size | 3120（長）1350（寬）2400(高) mm |
重量（約） Weight (Approx.) | 3000千克 3000 Kg |
供應(yīng)Supply | |
電壓Voltage | 380V |
安裝要求 | |
環(huán)境溫度 Environment temperature | < 30℃ |
*實際技術(shù)參數(shù)以簽訂合同為準(zhǔn).
*actual technical parameters refer to contract*
當(dāng)前位置：